Tervislik, kuid tundlik toode: milline on oliiviõli säilivusaeg?

Oliiviõli on väärtuslik ja tervislik toode, millest saab valmistada väga erinevaid roogasid.

Ladustamise korraldamisel peate järgima kõiki nõuetekohase hoolduse tingimusi ja pöörama tähelepanu aegumiskuupäevale.

Räägime teile edasi, milline on oliiviõli säilivusaeg.

Millest see oleneb?

Oliiviõli säilivusaeg sõltub mitmest tegurist. Nende hulgas on:

• toote tüüp ja kvaliteet;
• pakendi tihedus;
• materjal, millest konteiner on valmistatud;
• toodete asukoha ja transpordi tingimuste järgimine.

Kui kaua saate säilitada?

Oliiviõli müüakse erineva suurusega pakendites, mida saab valmistada erinevatest materjalidest. Ostmisel tuleks arvestada planeeritud kasutusintensiivsusega, kuna tootel on piiratud kasutusaeg, eriti pärast originaalpakendi avamist.

Klaasis

Klaasanumad on kõige mugavam ja praktilisem võimalus toote hoidmiseks.

Parim on valida tume klaas, mis kaitseb valguse eest. Hermeetiliselt suletud pudel võib enamikul juhtudel kesta 2 aastat.

Pärast tehaseanuma avamist on õli soovitatav ära kasutada 2 kuu jooksul. Kui toodet tavaliselt väga aktiivselt ei kulutata, on ratsionaalsem osta väike pudel.

Plekkpurgis

Tootjad toodavad sageli suures koguses oliiviõli plekkmahutites. Tavaliselt säilib toode selles kuni 1,5 aastat. Mahuti avamisel on sisu säilivusaeg 2 kuud ning selle mahu ostavad tavaliselt restoranid ja kohvikud.

Plastpakendis

Oliiviõli ei ole soovitav hoida plastmahutites. Selles olev toode ei ole valguse eest kaitstud.ja võib reageerida mahuti enda materjaliga.

Avatud või suletud pakendis

Hermeetiliselt suletud anumat võib säilitada kogu tootja poolt määratud aja.

Pärast avamist ei saa õli enam nii kaua seista. Soovitatav on seda kasutada 60 päeva jooksul. See on tingitud asjaolust, et õhuga kokkupuutel toode oksüdeerub, kaotab kasulikke aineid ja järk-järgult halveneb.

Kuni hetkeni, mil õli on vaja, ei tohiks suletud pakendit eelnevalt avada.

Kinnitusaeg

Oliiviõli on väga tundlik toode. Kui ladustamisreegleid rikutakse, muutub see vähem tervislikuks ja võib kergesti rikneda.

Toatemperatuuril

Ruumitingimused on kõige sobivam variant ladustamise korraldamiseks. Optimaalne temperatuur on +15°C kuni +25°C.

Sellistes tingimustes võib õli säilida avamata anumas kuni 2 aastat alates valmistamiskuupäevast ja kuni 60 päeva pärast pakendi avamist.

Täiendavad sisunõuded:

• kaitse päikesevalguse ja valguse eest;
• madal niiskustase;
• soojusallikatest eemal viibimine.

Tugeva aroomiga toodete läheduses ei ole soovitatav hoida suletud anumat, kuna õlil on omadus imada erinevaid lõhnu.

Külmkapis ja sügavkülmas

Kui õhutemperatuur langeb +13°C või alla selle, hakkavad õlis toimuma muutused. Tulemusena:

• tekib sade
• sisu muutub häguseks,
• tekivad helbed jne.

Oliiviõli ei saa külmutada, kuna madalal temperatuuril kaotab see kasulikud ained ning muudab selle maitset ja konsistentsi.

Kuidas pikendada säilivusaega?

Tagamaks, et õli ei rikneks enne tähtaega ja säilitaks maksimaalselt toitaineid, Arvesse tuleks võtta järgmisi ekspertide nõuandeid:

1. Hoidke toodet pimedas klaasanumas.
2. Asetage pudel valguse eest kaitstud kohta.
3. Vältige temperatuurimuutusi ladustamisalal.
4. Ärge pange toodet külmkappi.
5. Veenduge, et pudeli kork oleks alati tihedalt suletud.
6. Ärge lisage värsket õli sellele, mis on olnud pikka aega kasutusel.
7. Suurest anumast väiksematesse valamiseks kasutage ainult puhtaid ja kuivi pudeleid.
8. Ärge laske tolmul, niiskusel jms mahutisse sattuda.

Kui õlil, mille kõlblikkusaeg pole veel aegunud, on riknemise märke, ei tohi seda toiduks kasutada.

Järeldus

Värske, kvaliteetne oliiviõli on ainulaadse koostise ja meeldiva maitsega. Suur sortiment erinevatelt tootjatelt võimaldab valida õli kõige mugavamas pakendis ja optimaalses mahus.