Ebatavaline, kuid mugav: kas hautatud kapsast on võimalik edaspidiseks kasutamiseks külmutada?

Hautatud kapsas on maitsev ja tervislik roog. See on B-vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete allikas.

Aja säästmiseks valmistavad paljud koduperenaised selle edaspidiseks kasutamiseks ette ja hoiavad sügavkülmas. See on väga mugav, kuna teil on alati käepärast valmis lisand.

Lugege artiklist, kas hautatud kapsast on võimalik külmutada ja kuidas see selle maitset mõjutab.

Toidu külmutamise plussid

Hautatud kapsa võid külmutada. Valmistoote külmutamine ei mõjuta selle lõhna, maitset ega eeliseid.

vastu, Külmutamisel on palju eeliseid, sealhulgas:

• säilivusaja pikendamine;
• valmis lisand või pirukate täidis on alati käepärast;
• toode sulab kiiresti.

Selleks, et kapsas pärast külmutamist oma varasema konsistentsi tagasi saaks, tuleb see lihtsalt pannile panna ja madalal kuumusel sisse lülitada. Nõu sulab järk-järgult ega erine algsest tootest.

Kuidas õigesti külmutada?

Külmutage hautatud kapsas See pole keeruline, kui järgite järgmisi juhiseid:

1. Tükelda ja hauta toodet kuni täieliku valmimiseni. Lisaks peamisele koostisosale võib roog sisaldada sibulat, tomatit ja porgandit. Lihaga hautatud kapsast ei soovitata külmutada.
2. Keetmise käigus tekkinud mahl tuleb kurnata.
3. Jahutage roog toatemperatuurini.
4. Pakkige toode eelnevalt ettevalmistatud anumatesse, eemaldage liigne õhk ja sulgege anum.
5. Asetage kapsas sügavkülma ülemisele riiulile.

2-3 tunni pärast saab toote viia sügavkülmiku alumistesse sektsioonidesse.

Ahjus kaotab toode minimaalselt vitamiine ega kogu lisakaloreid nagu pajas või pannil hautades. Valmistage roog mitte rohkem kui 40 minutit.

Sügavkülmas hoidmiseks võite kasutada järgmisi mahuteid:

1. Paks kilekott. Valmistoode asetatakse sellesse, õhk väljutatakse ja seotakse tihedalt kinni. Sa ei tohiks seda toppida. Pange ühte kotti 1 korraks vajalik kogus kapsast.
2. Plastist anum kaanega. Et selles võimalikult vähe õhku jääks, on soovitatav see täielikult täita. Mugavam on kasutada väikeseid mahuteid kuni 300 g.
3. Vaakumkotid. See tuleb täita 2/3 ulatuses. Õhk pumbatakse välja spetsiaalse seadme või pumbaga, misjärel suletakse kotiventiil kiiresti.

Vaakumkottide kasutamine võimaldab säästa kasulikku ruumi sügavkülmikus, kuna pärast õhu eemaldamist väheneb nende sisu maht 60-70%.

Säilivusaeg sügavkülmas

Kui roog on külmunud, säilib see kuni kuus kuud.. Kui paned selle lihtsalt külmkappi, siis 3 päeva pärast rikneb toode.

Fakt on see, et päevaks või kauemaks külmikusse jäetud kapsas kaotab kuni 90% C-vitamiinist. Selle ainsaks väärtuseks on kiudainete olemasolu.

Kui toodet ei ole kasutatud kuue kuu jooksul pärast külmutamist, tuleb see utiliseerida.Seda tüüpi kapsas ei sobi toiduks.

Abistav teave

Näpunäiteid, mida tähele panna:

1. Kui roog valmistati suurtes kogustes, tuleb see osade kaupa külmutada. Vajadusel võetakse sügavkülmast välja vajalik kogus toodet.
2. Küpsetamise ajal on soovitatav kasutada võimalikult vähe õli. Lase kapsas hautada omas mahlas. See vähendab roa kalorisisaldust ja vedeliku kogust selles.
3. Sulatamiseks võite kasutada mikrolaineahju ja sooja vett.
4. Kui plaanite kapsast pikka aega säilitada, peate anumast liigse õhu välja tõrjuma. Mida vähem seda on, seda paremini toode külmub.
5. Mahuti peab olema tihedalt suletud. Tootel on tugev lõhn, mis võib levida üle kogu sügavkülmiku.
6. Sulatatud kapsa maitset saad parandada, kui lisada kuumutamisel veidi äädikat ja suhkrut. See annab roale magushapu maitse.

Siit leiate kogu kõige olulisema ja kasulikuma teabe kapsa säilitamise kohta. Siin.

Järeldus

Hautatud kapsast võid kindlasti sügavkülmutada. Pärast sellist töötlemist ei kaota see oma maitseomadusi, ei ole kibe ega hapu.

Valmis roog säilitatakse sügavkülmas kilekottides või anumates. Maitsva ja rahuldava lisandi saamiseks lõuna- või õhtusöögiks võtke paar minutit selle külmkapist väljavõtmiseks ja sulatamiseks.