Märkus perenaistele: kui kaua säilivad keedukartulid külmkapis ja ilma?

Keedetud keedetud kartulit võib mõnda aega säilitada. Kui kaua ta valetada suudab, sõltub loodud tingimustest.

Selle maitse ja kasulike omaduste säilitamiseks peate teadma kõiki selle toote sisu omadusi.

Kui kaua saab keedetud kartuleid külmkapis hoida, räägime teile selles artiklis.

Säilivusaja säilitamise tähtsus

Keedukartul on kiiresti riknev toode, mis isegi kõigi reeglite järgimisel ei suuda nädalaid istuda. Säilitamistingimuste rikkumisel või köögivilja liiga kaua säilitamisel hakkab köögivili kaotama oma konsistentsi, omandab tõrjuva lõhna ja muutub toiduks kõlbmatuks.

Säilitusaeg

Juba valmistatud juurviljadel on väga piiratud säilivusaeg, mis ei võimalda sellist toitu edaspidiseks kasutamiseks säilitada.

Lamamise kestust mõjutavad mitmed tegurid:

1. Ümbritsev temperatuur.
2. Suletud või avatud konteiner.
3. Valguse kokkupuude on nõudele kahjulik.
4. Naabruskond teiste toodetega jne.

Kui keedukartuleid lisada roogadesse ja täiendada teiste koostisosadega, väheneb nende säilivusaeg oluliselt.

Külmkapis

Külmkapp on sobiv koht keedukartulite hoidmiseks. Konteineritena saab kasutada järgmist:

• emailpann;
• kaanega klaaspurk;
• kaanega plastmahuti või muu sobiv anum.

Sügavkülmas

Lisaks külmkapis hoidmisele võid külmutada juba keedetud kartuleid. Enne sügavkülma panemist lastakse jahtuda, seejärel saab köögivilja tükeldada.

Pärast seda pakitakse kartulid konteineritesse või lukuga kottidesse ja hoitakse sügavkülmas. Köögivilju säilib sügavkülmas kuni kolm kuud..

Kui kartuleid on vaja külmutada, väldib portsjonpakend juba sulanud toote uuesti külmutamist.

Toatemperatuuril

Mitu päeva võib keedetud kartuleid säilitada ilma külmkapita? Keedukartulite säilitamine toatemperatuuril ei saa kesta kaua. Õhutemperatuur on sel juhul köögiviljade jaoks väga kõrge.

+18? C juures on valmis keedutoodet ohutu hoida alla ööpäeva – mitte üle 18 tunni. Ka siis on oluline toodet valguse eest kaitsta.

Kui teil on vaja keedukartulite säilivusaega pikendada, tuleks need küpsetada koorega ja pärast keetmist mitte koorida.

Kuidas säilitada koorega keedetud kartuleid?

Jakkides keedetud kartulid võivad tulevikus olla ettevalmistuseks sellel tootel põhinevate salatite ja muude roogade valmistamiseks. Keedetud, koorimata juurvili mitte ainult ei säili kauem, vaid säilitab ka rohkem toitaineid kui kooritud.

Hoidke seda toodet külmkapis parem kaane all anumas, mis ei reageeri kartulitega - emailitud, klaasist või toiduplastist. Mis tahes valitud anuma ülaosa tuleks katta kaanega või pakitud kilega.

Toatemperatuuril valguse eest kaitstud anumas ei saa köögivilja pikka aega säilitada isegi vormis. Maksimaalselt – kuni 20 tundi +18?C juures.

Mida kõrgem on ümbritseva õhu temperatuur, seda lühem on säilivusaeg. Suvekuumuses on parem hoida valmistatud köögivilja ainult külmkapis.

Kas ja kuidas on võimalik perioodi pikendada?

Pikendage keedetud kartulite säilivusaega Järgmised ekspertide soovitused aitavad:

• võimalusel on parem köögivili selle jakiga küpsetada;
• Tervete mugulatega keedetud kartuleid ei tohi eelnevalt tükeldada;
• Parem on hoida keedetud kartuleid teistest toodetest eraldi;
• kui kartulit plaanitakse lisada muudesse roogadesse, siis ei tohiks seda ette teha;
• selle hoidmine suletud anumas ilma valguse kättesaamiseta pikendab säilivusaega.

Kui plaanite kartuleid sügavkülmutada, tuleks seda teha kohe pärast nende jahtumist, hoidmata neid enne mitu päeva külmkapis.

Järeldus

Kui kaua keedetud kartulit säilib, sõltub säilituskohast ja juurviljade seisukorrast. Köögiviljade säilitamiseks Soovitatav on eelistada jahedaid kohti ja suletud anumaid.