Kartulite talvel rõdul hoidmise kastide tüübid, ise valmistamise juhend

Kartul on üks populaarsemaid toiduaineid maailmas. Maitseb suurepäraselt erineval kujul – krõpsude või räsipruunidena, keedetult või küpsetatult.

Aastaringseks kasutamiseks vajab köögivili pikaajalist säilitamist. Kartuli säilitamine talvel pole lihtne, peate arvestama, et see ei külmuks külmast ega hakkaks mädanema kevadel, kui temperatuur pidevalt tõuseb.

Veelgi keerulisem on linnaelanikele juurviljade talvist ladustamist pakkuda. Teil on vaja lodža või rõdu, samuti puidust isoleeritud kasti kartulite ja muude köögiviljade hoidmiseks või spetsiaalset selleks ettenähtud konteinerit.

Artiklis räägime rõdul kartulite hoidmiseks mõeldud kastidest.

Kartuli konteinerite tüübid

Linnakorteris hoitakse köögivilju rõdul või lodžal. Köögiviljahoidla saate ise valmistada puitkarbi kujul, isoleeritud penoplastiga. Ja külma ilmaga katke kast lisaks paksu tekiga.

Kõik omatehtud puidust mahutid tuleks värvida, et kaitsta neid välise niiskuse eest. Pärast uuendamist võite kasutada plastkarpe või vana külmikut. Rõdul saab osta ka spetsiaalse konteineri köögiviljade hoidmiseks.

Plastik ilma kütteta

Ladustamiseks sobivad ventileeritavad plastmahutid või puitkastid.

Asetage sahtlid kompaktsuse tagamiseks üksteise peale.. Need on hingavad, nii et te ei pea muretsema kondensaadi tekkimise pärast. Külma eest kaitsmiseks katke kartulikastide pealt sooja tekiga.

Rõdul saab kasti asetada papile, puidule või muule materjalile. Otsene kokkupuude betooni, metalli või portselanist kivikeraamikaga ei ole lubatud.

See on kõige lihtsam ja odavam lahendus. See on aga kõige vähem tõhus võimalus, kui teie piirkonnas on tugevad külmad. Kuna tekk ise ei kaitse kartulit külma eest vähe.

Plastikust termokast

See on kaubandusliku seadme variant põllukultuuride talvel säilitamiseks. See on kallis, kuid selle hind on õigustatud, kuna see välistab tarbetu tüli ja riski jääda talveks varudeta.

Termokastid võivad olla igas suuruses, lisaks saate tellida toote, mis sobib teie lodža mõõtudega. Sellised rõdukeldrid töötavad võrgust, seega tuleb eelnevalt mõelda rõdu elektrijuhtmestikule.

Toidu riknemise oht väheneb oluliselt. Temperatuur anumas on tavaliselt +2 kuni +7°C, mis takistab viljade mädanemist.

Soojendusega pehme anum

Kui rõdu on väike, pole suurte konstruktsioonide jaoks piisavalt ruumi, Võite kaaluda termokonteinereid juurviljade hoidmiseks, mis ei võta palju ruumi ja on silmale ilusad.

Pange tähele hooajaliste köögiviljade hoidmiseks mõeldud pehmet konteinerit, mis meenutab suurt seljakotti.

See on valmistatud sünteetilisest veekindlast kolmekihilisest materjalist, mille vahel on sünteetiline polster.See materjal ei lase külmal sisse tungida ega eralda soojust väljast.

Mahuti on varustatud termostaadi ja traatsoojendiga. Vajalikku temperatuuri hoitakse automaatselt, kuid seda saab seadistada käsitsi. Karbis olevat õhuniiskust saad vähendada, kui puistad kartulid sibulakoorte ja kriidiga üle.

Kartuli tärkamise vältimiseks pannakse karpi kihina kiht põhku. Köögiviljade laadimise mugavust pakuvad kaks klappi - alumine ja ülemine. Kangast konteiner on kaalult kerge (3,5 kg) ja väikese suurusega.

Suvel saab selle panna kott-katte sisse ja panna kappi või öökappi. Sellise rõdukeldri maht on 95-300 liitrit.

Kuidas oma kätega rinda teha?

Omatehtud kelder meenutab enamasti lihtsalt puidust kasti. See on seest hästi isoleeritud ja tänu sellele hoiab positiivset temperatuuri. Kui temperatuur langeb alla nulli, lülitub elektriküte sisse, kui kapten selle eest eelnevalt hoolitses. Kodukeldri suurus oleneb Sinu soovidest, võimalustest ja rõdu suurusest.

Kartuleid on kõige parem säilitada kastis, kus temperatuur on 2-3 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus 40-60%. Kartulikarbis peaksid olema augud, mille kaudu pääseb õhk vabalt nii alumisse kui ka ülemisse kihti. Hea, kui seinad, kaas ja põhi on täielikult perforeeritud. Vältimaks õhu juurdepääsu mahutile takistamist, tuleks kartuleid hoida jalgadel.

Kast talvel rõdul kartulite hoidmiseks saab teha vertikaalse koormusega. See on praktiline väikeste rõdude jaoks. Näiteks võib kast olla kitsas, kuid kõrge. Seda arvesse võttes kaetakse ülemine osa. Kaas peab olema ka soojusisolatsiooniga.

Ilma isolatsioonita

Lihtsaim viis köögivilju korteris hoida on tavaline kast. Peaasi, et ei pane seda paljale põrandale. Oluline on vältida kartulite otsest kokkupuudet kivipindadega, sest muidu võivad need mädanema hakata.

Külmade ilmade saabudes tuleks hoiukastid mähkida tekkide või vanade asjade sisse. Vahtplast on hea isolatsioonimaterjal. Köögiviljakonteinerid vajavad perioodilist ventilatsiooni.

Isolatsiooniga

Puidust kelder koosneb kahekordsest boksist. Väiksem puidust kast mahub suurema sisse. Seinte vaheline tühi ruum (10-12 cm) täidetakse saepuru, puitlaastu või purustatud vahtpolüstürooliga.

Seda on väga lihtne ja lihtne teha. Esmalt loo oma kätega suurem puidust kast, täitke põhi saepuruga ja paigaldage tõkked, et vältida väiksema puitkasti kukkumist päris põhja. Selgub, et põranda ja alumise riiuli vahele tuleb ruumi tekitada.

Järgmisena pange väiksem konstruktsioon maha ja kinnitage see, seejärel pange seinte vahele saepuru ja katke vineeriga, et see ei laguneks. Kartulid valatakse karpi ja mähitakse pealt paksu tekiga. Peal võid puistata värsket põhku. Sellises hoidlas hoitakse mugulaid temperatuuril kuni +7 kraadi ja nad ei karda tänavakülma.

Kui rõdu või lodža on avar, siis kartulihoidla rõdul saab talvel kombineerida istumisnurgaga. Näiteks tehke ristkülikukujuline kast, kinnitage sellele seljaosa ja sisestage pehme kummivaht ülalt kaaneni.Nii tekib rõdule kast talvel kartulite hoidmiseks ja koht, kus soojal ajal lõõgastuda.

Video näitab teile, kuidas teha rõdul köögiviljade hoidmiseks termokappi:

Puidust köetav

Teine võimalus on soojendusega kast. See lahendus sobib eriti hästi soojustamata rõdule piirkondades, kus on tugevad ja pikaajalised külmad. Sisuliselt on see sama disain, mis eelmises versioonis, ainult kuumutatud.

Selleks on vaja teha 2 erineva suurusega karpi, üks suurem, teine ​​väiksem.. See on väline ja sisemine kaamera. Nende vahele pannakse soojusisolaator, näiteks vahtpolüstürool jms. Saepuru valatakse alusele, mis ei lase kartulil maapinnaga otse kokku puutuda.

Kasti asetatakse ja kinnitatakse plekktoru, mille sees on hõõglamp. Ühe lambi soojusest piisab nõutava temperatuuri hoidmiseks ka pakase ilmaga. Selle meetodiga ei raisata palju energiat, kuid kartul püsib talvel kuiv ja soe.

Vanast külmikust

Kui olete isetehtud sahtlite ja kapide tegemiseks liiga laisk ning "keldrite" ostmiseks pole raha, kasutage vana külmkappi (kui rõdu suurus seda võimaldab). Asetage see põrandale uksega ülespoole, muutes selle rinnaks. Võtke kõik riiulid välja ja võite kartulid laadida. See kaitseb saaki külma eest.

Ventileerige kartuleid regulaarselt, kuna külmikusse koguneb kondensaat.

Köögiviljade rõdul hoidmise tingimuste teadmine ja kõikvõimalikud viisid nende külma eest kaitsmiseks võimaldab teil saaki säilitada kevadeni. Kõige mugavam on painduv kelder ja küttekapp.Kuid kui teil pole sellise seadme ostmiseks raha, võite teha omatehtud puidust kasti või kapi.

Video näitab, kuidas vanast külmikust juurviljade hoiuruumi teha:

Nõuded

Põhinõuete loetelu kartulite säilitamiseks talvel:

1. Koristatud kartuleid tuleks hoida jahedas, jälgides, et köögiviljad ei puutuks külma põranda ega seintega.
2. Oluline on vältida mugulate kokkupuudet päikesevalguse või elektrivalgusega, kuna need muutuvad roheliseks ja toodavad mürgist solaniini. Kui rõdul olevat kasti kartulitega köetakse hõõglampide abil, tuleks lambivari värvida tumedaks.
3. Parim temperatuur kartulite säilitamiseks peaks olema +2 kuni +7 kraadi Celsiuse järgi. Kartuli kvaliteet halveneb, kui temperatuur langeb alla 0°C ja tõuseb üle +10°C.
4. Niiskusesisaldus ladustamise ajal ei tohiks ületada 40%.
5. Värske õhuvoolu tagamine - ilma ventilatsioonita on võimatu tagada ladustatavate toodete kõrget kvaliteeti.

Järeldus

Kui olete kartulisõber ja see köögivili on talvel üks põhilisi, siis rõdukasti valmistamine on väljapääs. Isegi kui elate korteris, saate talvel kasutada oma rõdul olevat ruumi kartulite hoidmiseks.

Enne säilitusviisi valimist pöörama tähelepanu rahalistele võimalustele, kliimatingimustele, rõdu või lodža suurus, samuti millised materjalid on saadaval kasti soojusisolatsiooniks.

Sõltuvalt algandmetest valige köögiviljade säilitamiseks parim variant.Avatud rõdude jaoks sobivad ainult köetavad võimalused, suletud rõdude jaoks võite piirduda isolatsiooniga kasti või vana külmikuga.