Kuidas ja kui kaua piimapulbrit õigesti säilitada?

Piimapulber on toode, mida saab kasutada värske pudelipiima asemel.

Sellist toodet saab pikka aega säilitada, ilma et see kaotaks oma maitset. Kuid selleks tuleb piima õigesti säilitada.

Me räägime teile lähemalt, kuidas õigesti ja millistel tingimustel piimapulbrit kodus hoida.

Mis on pulbriline toode?

Piimapulbrit toodavad erinevad tootjad laias valikus. Toote põhiolemus on kontsentraat, mis saadakse tavalisest pastöriseeritud joogist.

Sellel piimavormil on palju eeliseid:

• pikk säilivusaeg;
• transpordi lihtsus;
• kompaktne pakend;
• kõigi kompositsioonis sisalduvate kasulike ainete säilitamine;
• võimalus alati käepärast olla.

Piimapulbri tööstusliku tootmise protsess sisaldab mitut etappi:

1. Normaliseerimine, mille käigus rasvasisaldus viiakse nõutavale tasemele.
2. Pastöriseerimine - kuumutamine ja sellele järgnev jahutamine.
3. Keetmine/paksendamine.
4. Homogeniseerimine – koostiselt homogeense aine saamine.
5. Kuivatamine spetsiaalse aparaadiga, mille tulemuseks on pulbri välimus.

Piimapulbrit saab kasutada mitte ainult täiskasvanute, vaid ka laste dieedis.

Video näitab teile, kuidas piimapulbrit toodetakse:

Kodus säilitamise reeglid ja tingimused

Kvaliteetne piimapulber peab olema ühtlase konsistentsiga ja täielikult vees lahustuma. Setete teke võib viidata tooraine halvale kvaliteedile. Samuti näitab standarditele vastavust ühtlane värvus ning ebaloomuliku maitse ja lõhna puudumine.

Kui pakend on avatud, siis parema säilivuse huvides on soovitatav valada pulber tihedalt suletavate kaantega ja kummitihenditega anumasse. See hoiab ära niiskuse ja võõraste lõhnade sisenemise.

Pakendi avamisel lüheneb säilivusaeg. Toatemperatuuril - kuni kuu. Vees lahjendatud pulbrit võib külmkapis hoida mitte rohkem kui kolm päeva.

Hermeetiliselt suletud klaasnõus säilib kuiva piima kuni 8 kuud. Ja vaakumpakendis säilib seda sama kaua külmkapis. Kuid kui toode on madala rasvasisaldusega, on selle kõlblikkusaeg pikem - kuni aasta, kui seda hoitakse jahedas kohas, mille niiskus ei ületa 85%. Tootjad märgivad pakendile toote säilivusaja.

See video räägib teile piimapulbri säilitamise kohta:

Kuidas säilivusaega pikendada?

Ladustamine tootja soovitatud tingimustes on kohustuslik. Kuivpiimatoote riknemise vältimiseks on oluline järgida pakendil märgitud niiskuse ja temperatuuri norme. Samuti soodustab pikaajalist säilitamist tihedalt suletud anumas.

Ükski tehnika ei aita pikendada toote säilivusaega kauem, kui tootja soovitab.

Mida teha aegunud?

Mõru maitsega piim võib ebaõige ladustamise tõttu rikneda või aeguda. Toodet, mille kõlblikkusaeg on lõppenud, ei saa ühelgi kujul toiduna kasutada. See tuleb utiliseerida.

Soovitused

Piimapulbri kasutamisel peate järgima neid näpunäiteid:

1. Toodet ei tohi hoida otsese päikesevalguse käes, olenemata valitud konteinerist.
2. Toote ostmisel peaksite kontrollima aegumiskuupäeva.
3. Erinevate tootjate toodete säilitustingimused/kestvus võivad erineda, seega lugege kindlasti seda infot pakendilt.
4. Piimapulber ei tohiks sisaldada säilitusaineid, maitseaineid ega taimset päritolu koostisosi.
5. Pulbri konsistents peaks olema murenev, ilma tükkide või heterogeensete lisanditeta.
6. Ostetud piima pakend ei tohi olla kahjustatud.
7. Piimapulbri pakendil peab olema teave koostise, tootja, energeetilise väärtuse, kõlblikkusaja jms kohta. Kui ostja ei ole täielikult informeeritud, ei tohiks sellist toodet osta.

Pulber ei saa olla väga odav, kuna tootmistehnoloogia järgi ei saa 1 liitrist täispiimast rohkem kui 125 grammi kuivkontsentraati.

Järeldus

Piimapulber on universaalne toode, mida kasutatakse aktiivselt toiduainetööstuses ja kodus. Selle kasutusala on väga lai – jookide valmistamisest jäätise, kreemide ja muude kondiitritoodete valmistamiseni.

Kui säilitustingimused on täidetud, on piimapulbrit mugav köögis omada – see aitab perenaist ka kõige ettenägematumates olukordades.