Kasulikud soovitused selle kohta, kus on parem mett hoida

Mesi ei ole ainult looduslik toode, vaid ka ravim, mis sisaldab palju kasulikke aineid, sealhulgas vitamiine, mikroelemente ja mineraalaineid.

Kodus selle isegi väikeste varude säilitamisel on väga oluline püüda säilitada nii rikkalik koostis ja ainulaadsed omadused.

Selleks on oluline teada ja järgida ladustamisreegleid. Me räägime teile lähemalt, kus mett kodus hoida.

Ladustamise nõuded

Traditsiooniliselt hoitakse mett kodus pikka aega - kuid ja isegi aastaid. Et toode ei rikneks, tuleb kindlasti täita kõik põhinõuded.

Valgustus

Kallis kipub päikesevalguse käes riknemaja kaotavad oma kasulikud omadused.

Et seda ei juhtuks, on oluline kaitsta toodet päikese eest, eelistades pimedaid ruume või ustega kappe.

Parem on kasutada pimendatud klaasist anumaid ja keraamilisi nõusid.

Õhuniiskuse protsent

Kallis on hea hügroskoopsusega ja imab kergesti vett. Mida rohkem niiskust toode sisaldab, seda halvemini seda hoitakse ja seda suurem on riknemise tõenäosus, samuti käärimise areng.

Maksimaalne võimalik niiskuse protsent magusavarude hoiukohas on kuni 75%, mõne mee sordi puhul kuni 60%. Kõikidel juhtudel, mida madalam see väärtus on, seda parem. Toote enda niiskustase peaks olema kuni 20%.

Lõhnab

Mesi mitte ainult ei ima hästi niiskust, vaid on võimeline absorbeerima ka lõhnu. Et seda ei juhtuks, varud tuleb hoolikalt isoleerida – säilitusnõu peab olema suletud kaanega ning hoiukoha läheduses ei tohi olla tugeva lõhnaga tooteid (hapukurk, suitsuliha jne).

Temperatuuri tingimused

Mee puhul, mille niiskustase on kuni 20%, on oluline tagada säilitamine temperatuuril kuni +20°C. Alumine soovitatav temperatuuripiir on +5°C.

Valikud

Lähtudes kokkulepitud mee säilitustingimustest valitakse säilituskoht. Kui see ei vasta isegi ühele loetletud nõudest, on parem otsida mõni muu hoidla.

Korteris rõdu ja lodža

Rõdu asukoht ei ole igal juhul sobiv sellele mee asetamiseks.

Avatud lodžasid ja rõdusid või külmklaasidega rõdusid saab kasutada piiratud mahus. Kuumal hooajal on õhutemperatuur väga kõrge ja talvel liiga madal.

Samuti ei ole seal stabiilne õhuniiskuse protsent, vihmase või uduse ilmaga tõuseb ja päikesepaistelistel päevadel langeb.

Kui rõduruumi klaasid on töökindlad ja temperatuur hoitakse üsna stabiilsena, on sellistes tingimustes võimalik mett säilitada, kui kasutada ustega kappi või kaanega kasti. See on vajalik varude kaitsmiseks päikesevalguse eest.

Majas kelder ja kelder

Keldris ja keldris on enamasti pime ja jahe. Mee säilitamiseks on võimalik valida selline koht, kuid ainult olulisel tingimusel – madala õhuniiskuse korral.Kui ruum on väga niiske, ei tohiks seda kasutada mesindussaaduste pikaajaliseks säilitamiseks.

Lisaks tuleks jälgida, et keldris ei oleks tugevaid lõhnu. Kui läheduses lebab kala, hapukurgi- ja juustuvannid, siis selline koht ladustamiseks ei sobi.

Köögikapid

Köögis olevad kapid valitakse mee hoidmiseks väga sageli. Kui need ei asu kütteseadmete või ahjude läheduses, saab neid kasutada ja ka ettetellimisel.

Köök on koht, kus on sageli kõrge õhuniiskus, mida mesi ei talu. Selle pärast seda korraldust ei saa pidada ideaalseks. Lisaks on ülemistes kappides ja vahekorrustel temperatuur alati kõrgem kui alumistes kappides, kuna kuum õhk tõuseb.

Võimalusel on parem leida meepurkide koht eraldi jahedas sahvris või esikusse paigaldatud kappides.

Külmkapp

Külmkapp on jahe ja pime. See sobib väga hästi mee leidmiseks.

Kuid on ka probleem, mille tõttu ei õnnestu magusat maiust sisaldada.. See on kõrge õhuniiskus.

See on olemas enamikus külmikute mudelites, välja arvatud need, mis on varustatud No Frost süsteemiga. Külmkappi pannes muutub mesi tahkemaks.

Hooaega õigesti arvesse võttes

Võttes arvesse aastaaega ja ilmastikutingimusi, saate valida optimaalse koha lillenektari toodete hoidmiseks.

talvel

Külmal aastaajal võib mett hoida soojustatud rõdul kapis, sahvris või jahedas esikus. Külmklaasiga (või ilma selleta) lodžad panipaigaks ei sobi.

Suvel

Suvel on rõdul sageli liiga palav maiustuste hoidmiseks. Köögikappide avatud riiulitele ja muudele varjutamata kohtadele võib paista ere päike. Keldrid on reeglina madalama temperatuuriga ja sobivad varude hoidmiseks ka kuumal suvel.

Kus ma saan seda hoida?

Mett tuleks säilitada ainult talle soodsates tingimustes. Igasugune rikkumine võib põhjustada toote struktuuri muutusi ja kahjustada.

Avatud

Kui purk on kasutatud ja sealt regulaarselt mett kogutakse, tuleb see esimesel võimalusel ära kasutada.

Mugavuse huvides saab toodet ümber paigutada näiteks otse köögis asuvasse kappi. Alustatud mee sisse ei tohiks jätta metalllusikat..

Suletud

Parem on hoida meega anumaid, mida pole veel kasutatud, seal, kus kõik säilitustingimused on optimaalsed. Vajadusel saate purke lähemale tõsta.

Järeldus

Mee ladustamiskoha valikule tuleb suhtuda kogu vastutusega. See on vajalik, et vältida toote kasulike omaduste kaotamist ja riknemist.

Olles valinud meevarude hoidmiseks koha, Soovitav on toodet perioodiliselt kontrollida, jälgides selle seisukorda. See võimaldab õigeaegselt reageerida tekkivatele muutustele ja tegutseda.