Vastuoluline ja mitmetähenduslik otsus ehk kas on võimalik veini hoida plastpudelites
Koduveine ise ostes või valmistades kasutatakse mõnikord plastpudeleid.
Eelnevalt on vaja teada, kas selliste konteinerite kasutamine on õigustatud ja ohutu.
Ma ütlen teile artiklis, kas veini on võimalik hoida plastpudelites.
Sisu
Kas ma peaksin seda hoidma plastpakendis?
Plasti kasutamine veini jaoks on vastuoluline ja vastuoluline otsus. See materjal ei sobi 100% alkohoolsete jookidega kokkupuutumiseks. Isegi omatehtud toote puhul pole see valik parim.
Plasti enda struktuuri ei saa klaasiga võrrelda. Sünteetilise materjali eripäraks on võime lasta läbi teatud gaase.
Pealegi, vein sisaldab alkoholi, mis võib kokku puutuda konteineri polümeeridega. See mõjutab paratamatult maitset ja võib olla isegi tervisele kahjulik.
Milline neist sobib?
Enamik veinivalmistajaid on kategooriliselt plastpudelite kasutamise vastu, seda eelkõige materjali omaduste ja võimaluse tõttu sisuga reageerida. Sellega seoses ei saa te kasutada esimesi plastmahuteid, mis ette juhtute.
Veinide lühiajaliseks säilitamiseks on plasti kasutamine vastuvõetav. kuid ainult siis, kui on olemas teatud märgistus:
- PETE;
- PET;
- HDPE.
Lisaks on plastikul numbrid. Lubatud on kasutada pudeleid, millel on nooltega moodustatud kolmnurk, märgistusega “1” ja “2”. Kui on märgitud numbrid 3-7, ei tohiks selliseid konteinereid kasutada.
Samuti on oluline pöörata tähelepanu alkoholi protsendile alkohoolses joogis.. Kui see on kuni 10-14%, võib kasutada plastpudeleid, aga kui veinijoogi kang ulatub 18-20%-ni, pole see enam soovitav.
Lisaks ei tohiks plastikul olla mõlke ega muid kahjustusi. Mahutid ise peavad olema puhtad ja kuivad.
Kui kaua seda hoitakse?
Plastpudelites veini säilivusaeg on oluliselt madalam kui traditsioonilistes klaaspudelites. Kõigi reeglite range järgimise korral kestab see kuni 3 kuud.
Isegi selline tihedalt suletud pudel võib gaasid läbi lasta, mis viib paratamatult oksüdeerumiseni. Selle tulemusena langeb veini kvaliteet. Kui plaanite veinijooki pikka aega säilitada, ei ole soovitatav kasutada plastikut.
Vaagnajookide säilitamise reeglid
Selleks, et plastpakendisse villitud vein hästi säiliks ja ei rikneks, on vaja järgida kõiki säilitusreegleid.
Temperatuur
Veinide säilitamise optimaalne temperatuur on 12°C. Lubatud väärtuste vahemik on +5°С kuni +16°С.
Valgustus
Nagu vein klaasis, on ka plastik vein väga valgustundlik.
Pealegi, plast võib päikesevalguse käes kuumeneda, mis ainult kiirendab joogi oksüdatsiooniprotsesse ja kutsub esile keemilise reaktsiooni selle ja polümeeri vahel.
Toote riknemise vältimiseks on väga oluline hoida seda pimedas.
Niiskus
Veini hoidmiseks Keskmine siseruumide õhuniiskuse tase tuleks hoida umbes 70%. Seda seetõttu, et plastpudelid ei ole täielikult suletud, võimaldades gaasidel ringelda.
Kuhu see paigutada?
Veini hoidmiseks saab kasutada jahedaid valguse eest kaitstud ja stabiilseid temperatuuritingimusi.
Sobib nendel eesmärkidel:
- varustatud keldrid,
- keldrid,
- sahvrid ja isegi külmkapp.
Konteinerite valmistamise 7 etappi
Veini plastpudelite kasutamiseks ei pea te mitte ainult märgistust kontrollima, vaid ka konteinereid desinfitseerima.
Ettevalmistus peaks hõlmama järgmisi samme:
- Loputage pudeleid veega, mille temperatuur on umbes 25-30°C.
- Kuiv. Kui polümeerist ilmnevad võõrad lõhnad, ei tohi konteinerit veini jaoks kasutada.
- Valmistage desinfitseerimiseks lahus. Selleks peate lahustama 1 ml joodi 2,5 liitris külmas puhtas vees.
- Valage lahus mahutitesse ja loksutage.
- Jäta tund aega, aeg-ajalt loksutades. Kui valate lahuse otse kaane alla, ei pea te seda raputama.
- Leota kaaned tund aega samas lahuses.
- Tühjendage lahus pudelitest ja eemaldage korgid.
Video artikli teemal
Kas veini on võimalik plastmahutites hoida? Video ütleb teile:
Järeldus
Veini hoidmine plastpudelites on meetod, mida saab kasutada äärmuslikel juhtudel ja piirangutega. Sel juhul on eriti oluline järgida kõiki tootevarude asukoha määramise reegleid.
