Kasu säilitamine ehk kui kaua keedetud kanamune toatemperatuuril hoitakse

Keedetud kanamunad on toitev toode, suurepärane suupiste ja dieedi või lastemenüü oluline element.

Keedumunade maitse täielikuks nautimiseks ilma tervist kahjustamata on oluline meeles pidada, kui kaua saate neid toatemperatuuril hoida.

Keedetud kanamunade toatemperatuuril hoidmise tingimustest ja reeglitest räägime allpool.

Säilivusaeg kestas ja ilma

Keedumunad võid jätta tuppa lauale, aga mitte kauaks. Sõltuvalt sellest, kui kaua toodet küpsetati, määratakse säilitusaeg.

Näidatud säilivusaeg kehtib keedetud, koorimata munade kohta. Kooritud toode tuleb ära tarbida hiljemalt kaksteist tundi pärast keetmise lõppu.. Kui kest pehme keemise ajal praguneb, lühendatakse säilitusaega kaheksa tunnini.

Kas säilivusaega on võimalik pikendada?

Keedetud munade säilivusaja pikendamiseks võite kasutada järgmisi meetodeid:

1. Pakkige toode õhukesesse paberisse (pärgament, jälituspaber). Sellisel kujul säilib toode värskena kuni viis päeva. Paber ei toimi mitte ainult tõkkena bakteritele, vaid takistab ka kesta kiiret kuivamist.
2. Muna kastmine soolalahusesse. Sool on looduslik säilitusaine.Ilma külmkapita keedetud munade värskuse pikendamiseks kuni kuueks päevaks asetatakse toode järsusse soolalahusesse (3 supilusikatäit soola lahustatakse liitris vees).
3. Pandi külmikusse. Temperatuuril +3C säilitavad keedetud munad värskuse, maitse ja toiteomadused kuni kümme päeva. Toode asetatakse tihedalt suletud anumasse, mis asetatakse külmiku keskmisele riiulile, seinale lähemale.

Enne külmikus hoidmist kontrollitakse kestad pragude ja mõlkide suhtes (kahjustatud tooteid ei saa pikka aega säilitada).

Samuti ärge asetage keedetud mune külmkapi uksele (järsud temperatuurimuutused lühendavad toote säilivusaega).

Kuidas aru saada, kas toode on riknenud?

Munad on kiiresti riknev toode. et need on muutunud tarbimiseks kõlbmatuks, võib mõista järgmiste märkide järgi:

• mäda, väga terav, ebameeldiv lõhn (peate lihtsalt koort veidi eemaldama ja lõhn ütleb teile, kas muna on puudu või mitte);
• roheline, hallikas toon, keedetud valge tiheduse vähenemine (te ei tohiks munakollasele erilist tähelepanu pöörata, kuna munade väga pika keetmise tõttu võib värv muutuda).

Värskelt keedetud kanamuna on raske koorida. Mida paremini kest on kooritud, seda kauem toodet toatemperatuuril hoiti.

nõu

Keedumune on vaja süüa võimalikult kiiresti (mida kauem toodet säilitada, seda väiksem on selle toiteväärtus, vähem väljendusrikkad maitseomadused).

Keedumune on parem transportida pigem paberkotis kui kilekotis (paber laseb õhku hästi läbi ja kaitseb otsese päikesevalguse eest).

Munade keetmisel lisa veele 1-2 tl. soola. Soolalahus takistab pragude teket kestas, pikendades seeläbi juba keedetud toote säilivusaega.

Et vältida pärast keetmist ebameeldivaid üllatusi riknenud toote näol, tuleb mune kontrollida juba enne nende keevasse vette panemist.

Kodus toote värskuse testimine on lihtne.. Lihtsalt pange see klaasi puhtasse vette. Kui muna vajub põhja, pole probleemi, toode on värske, kui see jääb pinnale vedelema, ei saa seda keeta ega süüa (toode on riknenud).

Peate keetma mune roa valmistamiseks vajalikus koguses või nii palju, kui saate korraga ära süüa.

Lihavõttemune keedetakse ainult kõvaks keedetud kujul ja hoitakse toatemperatuuril, kaetud spetsiaalse termokilega, mitte rohkem kui nelikümmend kaheksa tundi. Looduslike värvainetega (kurkum, sibulakoored või spinati keetmine) värvitud mune hoitakse laual mitte kauem kui kakskümmend neli tundi.

Järeldus

Keedetud mune saate hoida toatemperatuuril. Peaasi, et esialgu Valige toiduvalmistamiseks kvaliteetne toode, ärge ületage säilivusaega.