Märgime kellaaja ehk selle, kui kaua kooreta keedetud mune külmkapis hoitakse
Toor- ja keedetud munade säilivusaeg erineb oluliselt. Teisel juhul lüheneb säilitusaeg märgatavalt, kui keedetud toode on kooritud.
Samuti mängib rolli ladustamiskoht. Samuti on mõnel juhul võimalik valmistoidu säilivusaega veidi pikendada. Oluline on järgida teatud soovitusi.
Räägime teile lähemalt, kui kaua saab kooreta keedetud mune külmkapis hoida.
Sisu
Kui kaua saab seda säilitada?
Kuna kest muudab toiduvalmistamise ajal oma struktuuri, tungivad patogeensed mikroorganismid kiiremini valgesse ja munakollasesse. Kuid isegi pärast küpsetamist säilib selline toit kauem, kui seda ei koorita.
Tükeldatud keedumune säilitatakse veelgi lühemalt. Külmkapis taheneb kiiresti. Soovitatav on seda kasutada esimesel päeval.
Kui seda on pehmeks keedetud ja kooritud, kõlbab see edaspidi toiduks maksimaalselt 12 tundi. Ja seda eeldusel, et see oli kogu perioodi jahedas kohas.
Mida hoida?
Ilma kooreta keedetud munad on soovitatav asetada paberrakkudele ja katta need tihedalt kaanega.Toitu võib hoida ka plastanumates.
Parem on panna kõik lahtritesse ja katta kaanega. ja asetage teistest toodetest eemal külmkappi. Nii ei ima valged ja munakollased võõraid lõhnu.
Sellist toitu ei tohiks hoida kilekotis. Ta kiirendab selle halvenemist.
Kuidas pikendada toote säilivusaega?
Juba keedetud munad võivad külmkapis veidi kauem vastu pidada, kui selle sees temperatuuri mõne kraadi võrra alandada. Samuti säilib toode kauem, kui seda hoida pimedas.
Puhastatud valged ja munakollased püsivad põhilahtris kauem külmkapp. Kui hoiate neid uksekambris, lüheneb säilivusaeg, kuna see tekitab ebaühtlase temperatuuri.
Keedumunad säilivad sügavkülmas hoides kuni ühe aasta. Sinna soovitatakse panna ainult munakollased. Madal temperatuur ei muuda nende maitset. Parem on mitte panna munavalgeid sügavkülma, kuna need kaotavad pärast sulatamist oma maitse.
Pikendage veidi toidu säilivusaega Abiks on tihedalt suletud kaanega plastnõu.
Märgid, mille järgi saate aru, et munakollane ja valge on hakanud halvenema
Toote riknemist saab kergesti tuvastada kahe iseloomuliku märgi järgi. Esimene on spetsiifiline lõhn. Mädanenud valged ja munakollased lõhnavad väga ebameeldivalt. See on vesiniksulfiidi lõhn. Piisab, kui kontrollida nende värskust kergelt nuusutades.
Lagunemise algust näitab valgu tumenemine. Kui see on kvaliteetne, on sellel ühtlane valge värv. Sama kehtib ka munakollase kohta. Kui see on kvaliteetne ja korralikult hoitud, on see kollast värvi ilma tumenemiseta.
nõu
Toote säilivusaja pikendamiseks ja võimaliku toidumürgituse vältimiseks Soovitatav on järgida järgmisi reegleid:
hoidke toitu ainult külmkapis ilma valguse juurdepääsuta;- ladustamiseks kasutage ainult plastikust või paberist anumaid, mis peavad olema kaanega kaetud;
- asetage toit teistest külmikus hoitavatest toodetest eraldi;
- Ärge hoidke keedetud muna külmiku uksekambris;
- seadke temperatuur mitte kõrgemale kui +4 0C;
- Enne kooritud toote külmkappi panemist pühkige see kuiva lapiga, kuna niiskes keskkonnas paljunevad patogeensed mikroorganismid kiiremini;
- pärast keetmist jahutage valge ja munakollane kindlasti jäävees;
- Kasutage edasiseks ladustamiseks ainult värskeid mune.
Küpsetatud toidu võib pakkida fooliumisse. See pikendab säilivusaega paari tunni võrra.
Järeldus
Keedetud kooritud munade külmkapis hoidmine sõltub mitmest tegurist. Keskmiselt võivad nad seal riknemata olla mitu päeva.
Oluline on hoida toiduaineid külmutusseadme kõige kaugemas kambris. stabiilsel temperatuuril mitte üle +4 0C, valgusele juurdepääsuta ja tihedalt suletud plast- või paberanumates.
