Kogenud aednike soovitused, millal ja kuidas õunu ladustamiseks õigesti eemaldada

Rikkalik õunasaak on iga aedniku rõõm ja uhkus. Kuid koos suure hulga lõhnavate puuviljadega ilmnevad mitmed probleemsed probleemid.

Millal õunu puult eemaldada ja kuidas saaki edasiseks ladustamiseks ette valmistada, kus on parim koht puuviljade talveks eemaldamiseks?

Kogenud aednike soovitused aitavad õigel ajal saaki koristada ning tervislikke ja aromaatseid puuvilju säilitada.

Kuidas sa tead, millal on aeg koristada?

Et korjatud õun püsiks võimalikult kaua mahlane ja aromaatne, tuleb see õigel ajal korjata.

Märgid, et on aeg puult vilju korjata:

• Langenud viljade hulgast ilmusid suured iseloomulike küpsustunnustega (ühtlane värvus, selge maitse);
• viljaliha on valge või kreemikas;
• vajutamisel koor ei purune, sõrmest tekkinud süvendid ei säili;
• pruunid seemned;
• küpsed viljad on kergesti eraldatavad oksast koos varrega.

Küpsuse määramiseks on olemas ka keemiline meetod.

Toimingute algoritm:

1. Jood lahjendatakse 1 grammi joodiga liitris destilleeritud vees. ja kaaliumjodiid 4 g.
2. Saadud lahusesse kastetakse pooleks lõigatud õun.
3. Kahe minuti pärast hinnatakse tulemust. Kui õun muutub lõikeservades siniseks, on vili valmimata. Sinine toon servade ümber ja kollane toon keskel näitab, et vili on küps. Kui lõikele ilmub ainult kollane laik, on õun üleküpsenud.

Kas koristusaeg sõltub sordist?

Valmimisperioodi järgi jagunevad õunad mitmeks rühmaks:

1. Suvised sordid. Vilju hakatakse koristama augustis. Selleks ajaks saavad puuviljad maksimaalselt suhkrut, mahla ja vitamiine. Eksperdid soovitavad suvisorte kohe töödelda, kuna need ei kesta kaua.
2. Sügissordid. Saagikoristus kestab augustist septembrini. Sügissorte võib säilitada mitte kauem kui neli kuud (kui kauem, kaotab õun oma tiheduse ja viljaliha muutub lahti).
3. Talvisordid. Vilju hakatakse korjama septembri keskel ja lõpetama oktoobri keskel. Need on ladustamiseks kõige mugavamad õunasordid. Õigeaegsel korjamisel säilitavad nad oma mahlasuse ja maitse kuni kevade alguseni.

Kuidas valida?

On teatud kogumisreeglid õunad, mille järgimine määrab, kui kaua saaki säilitatakse:

1. Parim aeg magusate puuviljade kogumiseks on kuiv ja selge päev. Eksperdid soovitavad koristada pärastlõunal, kui õhk soojeneb hästi ja viljad kukuvad korvi täiesti kuivaks.
2. Enne koristamist puud ei kasta.
3. Küpseid vilju korjatakse väga ettevaatlikult, kõigi sõrmedega haarates, oksa külge kinnitumise kohas varrele vajutades.
4. Kõigepealt kogutakse viljad alumistelt okstelt, liikudes sujuvalt üles.
5. Korjatud õunu ei visata, vaid asetatakse ettevaatlikult ettevalmistatud anumasse (korv, kuiv ämber).

Kuidas valmistuda keldris hoidmiseks?

Enne kui puuviljakorvid või kastid keldrisse ladustamiseks lähevad, on vaja läbi viia mitmeid ettevalmistavaid meetmeid:

1. Sorteerimine. Kogutud õunad sorteeritakse ja jagatakse suuruse (väike, suur, keskmine), sordi ja kvaliteedi järgi (arvestatakse koore terviklikkuse ja kahjustuste olemasolu kriteeriumi). Eriti suured puuviljad pannakse eraldi kõrvale (riknevad väga kiiresti).
2. Pakendamine. Eksperdid soovitavad hoida eri sorti õunu eraldi, erinevates anumates. Puidust karbid, mis on eelnevalt hästi kuivatatud ja kaaliumpermanganaadi lahusega desinfitseeritud, sobivad ideaalselt puuviljade säilitamiseks.

   Oluline on jälgida, et viljade munemisel ei puutuks varred omavahel kokku. Selleks puistatakse puuviljakihte mitte-okaspuidu kuiva saepuruga.

Kuidas säilitada?

Pikaajaline ladustamine on võimalik järgmistel tingimustel:

• õhutemperatuur +2-5C piires;
• õhuniiskus 86-90%.

Säilitage õunu sahvris või keldris. Võimalusel asetatakse kastid puuviljadega köögiviljaga konteineritest eemale.

Kogu point on selles magusad puuviljad eraldavad palju etüleeni (gaas, mis kiirendab juurviljade küpsemist).

Enne puuviljakasti keldrisse või keldrisse panemist tuleb ruum puhtaks teha, seinad desinfitseerida kustutatud lubja lahusega, põrand pihustada vees lahjendatud vasksulfaadiga (10 liitri kohta piisab 500 grammi kuivpulbrit ).

Saate õppida, kuidas õunu talvel keldris õigesti hoida ja kuidas neid ladustamiseks ette valmistada. siin.

nõu

Oluline on järgida järgmisi soovitusi:

1. Puu lõunaküljel valmivad õunad kiiremini (korjatakse enne).
2. Küpseid raskeid vilju ei tohi tõmmata (puuoksa murdumise tõenäosus on suur).
3. Ülemistelt okstelt viljade kogumiseks ei tohiks õunapuud raputada.
4. Pragunenud koorega puuvilju ei tohi säilitada. Kahjustatud, mädanenud viljad saadetakse kohe töötlemiseks.

Järeldus

Järgides õige õunakorjamise soovitusi, saate terve talve nautida magusaid, mahlaseid ja tervislikke puuvilju.