Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud porgandisortide loetelu

Ei piisa lihtsalt suure porgandi saagi koristamisest, selle pikaajaliseks säilitamiseks optimaalsete tingimuste loomine on palju keerulisem.

Köögiviljade riknemise põhjuseid on palju: kõrge õhutemperatuur, suurenenud niiskus, nakatumine patogeensete mikroorganismidega.

Peamine tegur, mis määrab köögiviljade säilivusaega, on aga nende kuuluvus teatud liiki.

Loe artiklist, millised porgandisordid sobivad kõige paremini pikaajaliseks talviseks säilitamiseks.

Sordivalik

Sordivalik on porgandi säilivuse seisukohalt ülioluline. Isegi tervislikud köögiviljad lähevad keldris mädanema ja riknema, kui need pole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.

Selleks, et aianduspoes mitte segadusse sattuda, peate keskenduma järgmistele punktidele:

1. Eelistada tuleks piirkondlikke sorte ja hübriide. Sellised seemned on algselt kohanenud konkreetse kliimaga, nii et need annavad suure saagi ja neid hoitakse paremini.
2. Kui saak on plaanis müüa, siis on soovitatav valida välismaise valiku sorte. Need on siledad, ilusad ja pikema säilivusajaga.
3. Seemneid saate osta välismaistelt tootjatelt, kuid peate neid kasvatama kasvuhoones või suure koguse väetisega.
4. Võtke arvesse porgandite lõplikku kuju ja kaalu. Keskmise suurusega juurvilju, mitte liiga pikki ja mitte liiga väikseid, on kõige parem säilitada.
5. Ümarate porgandisortide ostmisel peate olema ettevaatlik. Nad valmivad varem kui teised, nii et nad ei saa pikka aega valetada.
6. Võtke arvesse piirkonna kliimat. Kui suveperiood on lühike, siis hilise valmimisega sortidel pole lihtsalt aega valmida.
7. Ostke F1 märgistusega hübriidsorte. See annab teatud garantii, et saak vastab seemnepakendil märgitud omadustele (kui tootja hindab oma mainet).

Kui kavatsete saaki säilitada kuni ilmade soojenemiseni, peaksite eelistama hilja valmivaid sorte. Sügise teisel poolel kogutud porgandid säilivad kauem.

Parim

Igal aednikul on porgandisortide valimisel individuaalsed eelistused. Et mitte saagist ilma jääda, on mõttekas osta mitut sorti seemneid.

Müügil võib leida suuri, magusaid, varaseid ja hilisi sorte, mis sobivad üsna hästi talviseks säilitamiseks.

Suur

Suured porgandisordid tuleks istutada mai alguses. Vastasel juhul pole neil aega küpsuseni jõuda. Iga juurvilja keskmine kaal on 200-300 g. Kõiki suuri sorte ei saa kaua säilitada, mõned neist riknevad väga kiiresti.

Et saaki mitte kaotada, peate pöörama tähelepanu järgmistele nimedele:

1. Kanada F1. Sort valmib hilja, mis tagab selle hea säilivuskvaliteedi. Juurviljade mass on harva alla 200 g. See sort annab Kesk-Venemaal kõrgeima saagi.
2. Vene suurus. Sordi nimi on "rääkimine". Juurviljade pikkus ulatub 30 cm-ni Ühe porgandi kaal võib olla võrdne 1 kg-ga!

   Suur suurus ei mõjuta viljade maitseomadusi ega säilivusomadusi.Selleks, et põllukultuur vastaks kõigile deklareeritud omadustele, tuleb seda kasvatada kerges pinnases ja ärge unustage seda toita orgaaniliste väetistega.

3. Losinoostrovskaja. See on keskhooaja sort, mille kaal ulatub 200 g-ni, kuid porgandi läbimõõt võib olla kuni 6 cm.Köögivilju kasvatatakse Kesk-Venemaal ja põhjapoolsetes piirkondades. Juurvili säilib hästi talve lõpuni.

Armas

Porgand on seda magusam, mida rohkem suhkrut ja karoteeni neis on. Müügil leiate hübriide, mida hoitakse pikka aega ja mis ei kaota oma maitset. Neid porgandeid võib süüa värskelt ja töödelda oma äranägemise järgi.

Järgmistel sortidel on magusus ja parem säilivus:

1. Kallis. Need on varavalmivad köögiviljad, mis on pragunemiskindlad, seega säilivad kuni kesktalveni. Juurviljade pikkus on 15 cm ja kaal 150 g.
2. Karotan. Sort on aretatud Hollandis. See kuulub hilise valmimisajaga sorti ja koristatakse 40 päeva pärast tärkamist.

   Juurviljad sisaldavad palju suhkruid, karotiini ja kuivainet, mis mõjub nende maitsele positiivselt.

   Õige lähenemise korral säilib saak kuni ilmade soojenemiseni.

3. Keiser. See on kõrge karoteenisisaldusega hilise valmimisajaga sort. Viljadel on mahlane, rikkalik maitse, tihe ja aromaatne viljaliha. Säilitamise ajal parandab Emperor ainult oma maitseomadusi. Heades tingimustes säilivad köögiviljad söödavad kuni 9 kuud.

Vara

Varajased sordid ei säili kuigi hästi, kuid see ei tähenda, et peaksite nende kasvatamise lõpetama. Peate lihtsalt enne selliseid köögivilju sööma.Lisaks võivad mõned varase porgandi sordid vastu pidada kuni jaanuarini.

Seemned külvatakse juuni lõpus ja saak koristatakse septembri lõpus.. Keskmine kasvuperiood on umbes 3 kuud.

Parimad varase porgandi sordid, mida saab pikaajaliseks ladustamiseks kasvatada:

1. Alenka. Juurvilja valmimisaeg on kuni 85 päeva. Köögiviljad on silindrilise kujuga, meeldiva maitse ja piisava mahlasusega. Porgandi pind on sile, ilma konarusteta. Et saak kestaks kaua, tuleb seemned istutada viljakasse mulda ja sageli kasta. 1 juurvilja keskmine kaal on 100 g ja pikkus umbes 15 cm.
2. Artek. Seemned annavad suurt saaki, kui neid istutada erinevat tüüpi pinnasesse. Sort töötati välja Transnistria Põllumajanduse Uurimisinstituudis.

   Seda saab istutada kogu Venemaal, välja arvatud Kesk-Volga piirkond.

   Juurviljad valmivad 52 päevaga, kuid talviseks säilitamiseks jäetakse need mulda kuni 65-86 päevaks. Keskmine kaal – 80-110 g, pikkus – 15 cm.

3. Kuroda. Sordil on kõrge kohanemisvõime, nii et seda saab istutada mis tahes tingimustes. See ei karda raskeid muldasid ja haigusi ning sellel on pikk säilivusaeg. Viljad võivad ulatuda 20 cm pikkuseks.

Erinevat sorti porgandeid tuleks hoida üksteisest eraldi.

Hooaja keskel

Seemnete valimisel peate pöörama tähelepanu järgmistele nimedele:

1. Sügiskuningas. Porgand säilib hästi. Esimese 5 kuu jooksul koguneb see A-vitamiini, mistõttu selle kasulikkus ei vähene. Üldiselt võib saak jääda söödavaks umbes 8 kuud. Vilja keskmine kaal on 150-200 g ja pikkus 16-25 cm.
2. Nandrin. Selle hübriidi aretasid Hollandi aretajad, kuid see annab suure saagi ja säilib hästi. Porgandit kasvatatakse edukalt Loode-, Kesk-, Uurali, Ida-Siberi ja Kaug-Ida piirkonnas. Juurviljadel on tasane, sile pind ja silindriline kuju ning need valmivad täielikult 105–115 päevaga. Ühe eksemplari keskmine kaal on 100-120 g Hübriid on haigustele vastupidav ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks.
3. Simson. Seemned toodi sisse Hollandis, Venemaal on juurvilju edukalt kasvatatud alates 2001. aastast. Simsoni porgandeid kasvatatakse kogu riigis. Saaki koristatakse 120 päeva pärast tärkamist. Juurviljadel on pikk säilivusaeg. Kuue kuu pärast jääb tarbimiskõlblikuks kuni 86,7% saagist.

Hilinenud

Hilisi porgandisorte nimetatakse sügisesteks sortideks. Nende täielikuks valmimiseks kulub 120 päeva või rohkem. Nad annavad suure saagi ja säilivad suurepäraselt kuni kevadeni..

Kui neile luuakse optimaalsed tingimused, reguleeritakse niiskustaset ja õhutemperatuur, siis saab porgandit süüa juunini.

Seemned selliste nimede all nagu:

1. Doljanka. Sordi töötasid välja Poola aretajad ja seda on Venemaal edukalt kasvatatud alates 1997. aastast. Viljad on koonusekujulised ja nende keskmine kaal on 94–144 g.

   Saagikoristus algab 140 päeva pärast tärkamist. Seemned külvatakse mulda hiljemalt 5. maiks ja koristatakse 1. oktoobrist 30. oktoobrini.

2. Sügise kuninganna. Vene aretajad on seda istutanud alates 2005. aastast. See annab suurepärase saagi Kesk- ja Kaug-Idas.Saagikoristus algab 130 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Ilma kadudeta saab saaki hoida keldris kevadeni.
3. Flakke. See universaalne sort tunneb end suurepäraselt nii Kesk-Venemaal kui ka Siberis. Sort on aretatud Hollandis. Juurviljade pikkus ulatub 30 cm-ni ja kaal 200 cm. Saak ei kaota pikaajalisel ladustamisel oma omadusi.

Talveks hoiustamiseks

Talvel on kõige parem säilitada järgmist: sordid:

• Forto,
• Sügise kuninganna
• Simson,
• Shantanay,
• nüanss,
• laguun,
• karamell,
• Moskva talv,
• Doljanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Maiasmokk,
• täiuslikkus,
• Abledo et al.

Konserveerimiseks

Säilitamiseks valitakse keskmise suurusega juurviljad. Neil ei tohiks olla mädanemise ega riknemise märke.

Ettevalmistusi tuleb alustada võimalikult kiiresti pärast koristamist:

1. Laguun. Universaalne sort, mis sobib hästi konserveerimiseks ja värskelt söömiseks.
2. Mitte-vähk. Juurviljad on silindrikujulised ja erkpunase värvusega. Need porgandid purkides näevad väga ilusad välja.
3. Carlena. Isendid ulatuvad 20 cm pikkuseks ja kaaluvad kuni 70 g. See sort sobib ideaalselt marineerimiseks.

Mahla valmistamiseks

Mahla valmistamiseks on parem valida varavalmivad sordid, millel on mahlane ja magus viljaliha, näiteks:

1. Karamell. Porgand on oma nime saanud magusa maitse järgi, mis tuleneb nende kõrgest sahhariidisisaldusest.
2. Printsess. Juurviljadel on magus, õrn maitse. Kui kogu saaki mahla valmistamiseks ei kasutatud, võib selle julgelt keldrisse ladustamiseks saata. Värskelt säilib see suve keskpaigani.
3. Napoli. Sellel Hollandi hübriidil on suurepärane maitse, nii et sellest saab suurepärase mahla, mis ei vaja lisatud suhkrut.

Kuidas perioodi pikendada?

Värsket porgandit hoitakse keldris. Toodete säilivusaja pikendamiseks peate arvestama mitme teguriga:

1. Enne ladustamist sorteerige saak hoolikalt. Ühisesse kasti ei tohi panna haigeid, lõhenenud või mädanenud vilju.
2. Hoolitse ruumi puhtuse eest. See tuleb põhjalikult desinfitseerida.
3. Looge optimaalsed säilitustingimused: õhutemperatuur peaks jääma vahemikku 0 kuni +2 kraadi ja õhuniiskus ei tohiks ületada 95%.
4. Vältige temperatuurimuutusi.
5. Kasutage sobivaid mahuteid. Porgand säilib savis, liivas, puitkastides (sibula- või küüslaugukoortes) ja kilekottides.

Järeldus

Sordil on perioodi otsene mõju porgandihoidla. Kõige kauem säilivad hilise valmimisega sordid, kuigi varaste ja keskvalmivate sortide hulgast leiab ka seemneid, mis säilivad söödavana talve lõpuni.

Hübriidide valimisel peate arvestama paljude teguritega, alates ilmastikutingimustest, mis on iseloomulik konkreetsele piirkonnale ja lõpeb porgandite lõpliku kuju ja kaaluga.