Kui muid võimalusi pole või on võimalik sulatatud juustu külmutada?

Sulatatud juust on väga populaarne toode, mida kasutatakse laialdaselt erinevate roogade valmistamisel ja suupistetena. Mõnikord võib selguda, et seda ostetakse rohkem, kui kasutamiseks vaja on.

Peaksite püüdma salvestada kõik tooted, mis pole enam kasulikud. Üks lahendus on külmutamine. Kas sulatatud juustu on võimalik külmutada ja kuidas seda õigesti teha, räägime teile edasi.

Kuidas võib külmutamine mõjutada toote kvaliteeti?

Tööstuslikus mastaabis on sulatatud juustu kohupiima toodetud enam kui 100 aastat. Neid on võimalik valmistada ka kodus, ilma keerulisi tööstusseadmeid kasutamata.

Kõik sulatatud juustud võib jagada järgmistesse rühmadesse:

• pastane;
• magus;
• vorstid;
• turske.

Tootja ei ole seda toodet ette näinud külmutamiseks. Kuid kui vajate seda küpsetamiseks või otse määrimiseks, on sügavkülmiku abil selle säilivusaega täiesti võimalik pikendada.

Erandiks on need juustud, mis sisaldavad lisaaineid – maitseaineid, ürte, seeni jne. Seda toodet ei saa külmutada ja see tuleb ära kasutada enne aegumiskuupäeva.

Kuidas õigesti külmutada?

Sulatatud juust läheb müüki juba pakendatud kujul. Enamasti on pakendid väikesed, mis võimaldab osta nii palju toodet kui vaja.

Need ei ole defitsiittooted, need on jaemüügiketis alati saadaval. Kui juustu on vaja külmutada, peaksite pöörama tähelepanu originaalpakendile ja toote tüübile.

Kui plaanite külmutada, peate sulatatud juustu enne kõlblikkusaja lõppu sügavkülma panema.

Vannides

Toode, mis on plastmahutites, nn kandikutes, Saate selle otse sellesse pakendisse panna ja sügavkülma panna.

Kui anum on juba avatud, tuleks jälgida, et alusele ei satuks puru. Lisaks saate originaalpakendi mähkida toidukilesse ja kinnitada kuupäevaga sildi.

Pärast sulatamist omandab toode, mis alguses ei olnud enam tahke, veelgi viskoossema ja viskoossema konsistentsi. Pärast sulatamist ei tohiks seda pikka aega säilitada – soovitav on paari päeva jooksul ära süüa.

Sõprus jms

“Druzhba” jms juustukohupiim on fooliumpakendiga. Toode on tehases pakendatud väikeste portsjonitena - pulgadesse, mida on mugav külmutada. Kui pakendeid on mitu, võib need panna ühte kotti, näidates ära toote üldise sügavkülma asetamise kuupäeva.

Sulatamisel ei saa seda tükkideks ega kuubikuteks lõigata. Samuti ei ole mõtet seda lõigata enne, kui see on täielikult üles sulanud, sest pärast täielikku sulatamist muutub see niidiks massiks, mis sobib ainult röstsaiale määrimiseks.

Kodu

Sulatatud juustu saab kodus valmistada kõvast juustust või kodujuustust.Nii küpsetades on see piisavalt elastne, et seda leivale määrida.

Pikaajalise ladustamise planeerimisel asetatakse juustu portsjonid vannidesse või väikestesse anumatesse. Pange tähele, et sellel omatehtud tootel on väga piiratud säilivusaeg., nii et te ei tohiks paari päeva jooksul sulatada rohkem, kui vajate.

Kui kodujuust valmistati sulavast kõvast juustust, siis kuni see on täielikult sulanud, võib seda riivida ja kohe kasutada prantsuse keeles või vormiroogades. Sügavkülmiku jaoks ettevalmistatud pakend peab olema tihedalt suletud.

Kui kaua sügavkülmas säilitada?

Värske toode sobivas pakendis säilib sügavkülmas kuni kolm kuud. Samuti võid toote vaid pooleks tunniks sügavkülma panna, et viilutatud sorti saaks kergesti õhukesteks viiludeks või riivida.

Kui juust on härmatise mõjul vaid vähesel määral tahkunud ja ei seisa madalal temperatuuril pikka aega, ei muutu selle konsistents ja maitse märgatavalt.

Et mitte unustada täpselt, millal juust pikaajaliseks säilitamiseks sügavkülma saadeti, Soovitatav on kasutada kuupäevasilte. Lugege sulatatud juustu säilivusaja kohta see artikkel säilitusaja kohta ilma külmkapita - sisse see.

Järeldus

See, kas sulatatud juustu külmutada või mitte, sõltub saadaoleva toote kogusest ja sellest, kuidas kavatsete seda kasutada. Seda ladustamisviisi on soovitatav kasutada ainult siis, kui toote värskuse säilitamiseks pole muud võimalust.