Viimase abinõuna või on võimalik Hochlandi kohupiimajuustu külmutada?

Ettevõte Hochland toodab poolkõvad, sulatatud ja kohupiimajuustud. Viimane on üks populaarsemaid.

Seda toodetakse mitut sorti - seal on põhiliin ja juust toiduvalmistamiseks.

Kui toodet on saadaval liiga palju, on kiusatus see tulevaseks kasutamiseks külmutada. Selles artiklis räägime teile, kuidas külmutada Hochlandi kohupiimajuustu.

Kas külmutamine on soovitatav?

Hochland annab kogu tooteteabe pakendil. Kaasa arvatud see külmutamine ei ole soovitatav.

Venemaa turule mõeldud Almette ja Hochland on toodetud Venemaal alates 2012. aastast.

Cremette Hochland

Cremette on loodusliku kreemja maitse ja pehme konsistentsiga juust.

Toodet kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel rullide valmistamisel ja suupistete valmistamisel., magustoidud, salatid jne. Enne pakendi avamist on toote säilivusaeg 4 kuud.

Kui Hochlandi selle aja jooksul ei plaanita kasutada, on viimase abinõuna võimalik külmutamine. Selle säilitusmeetodi puuduseks on toote maitse ja konsistentsi muutumine, mistõttu saab seda kasutada ainult pärast sulatamist küpsetatud roogade osana.

Kasutades Cremette'i ahjus toiduvalmistamiseks, ei ole soovitav seda kuumutada üle 170°C, et see ei kaotaks oma struktuuri stabiilsust. Lugege Kremette Hochlandi juustu külmutamise kohta siin, toodete ladustamise kohta - Siin.

Almette

Almette on naturaalsest piimast valmistatud õrn juust, millele on lisatud koort.. Soovitatav on seda tarbida värskelt, sest sel juhul paljastab see kogu oma aroomi ja maitse ilu. Lisaks saab Hochlandi kasutada ühe koostisosana keerukate roogade – magustoitude, kastmete jms valmistamisel.

Kreemjas

Samuti ei ole külmutamiseks mõeldud kreemjas poolkõva juust, mis on valmistatud loodusliku valmimistehnoloogia abil. Sügavkülma pannes muutub selle konsistents – muutub kuivemaks ja rabedaks.

Nagu eelmist tüüpi juustutoode, seda ei tohi hoida madalatel temperatuuridel, välja arvatud juhul, kui see on hädavajalik. Pärast sulatamist võib külmutatud Hochlandi puistata ainult ahju minevatele roogadele jne.

Külmutamise mõju toote kvaliteedile

Peaaegu igat tüüpi juustu puhul ei jää külmutamine tagajärgedeta. Kõvade sortide puhul on see vähem märgatav, pehmete, eriti kohupiima puhul rohkem.

Mugavad temperatuurid mõjutavad toodet, muutes selle konsistentsi. Juustu vesi kristalliseerub.

Pärast sulatamist muutuvad sellised tooted kuivemaks ja võivad isegi mureneda. Niiskus, mis sulab, võib vabaneda vadakuna. Muutub ka maitse ja aroom.

Võid proovida toorjuustu konsistentsi osaliselt taastada segades. See parandab olukorda veidi, kuid ei lahenda probleemi täielikult.Seetõttu kasutatakse Hochlandi pärast sulatamist peamiselt roogades, mis on valmistatud vastavalt tehnoloogiale ahjus või pliidil.

Kuidas külmutada?

Külmutamiseks võite kasutada ainult värsket kvaliteetset toodet, mis ei ole aegunud.

Hochlandi külmutamise protseduur:

• laota kohupiimajuust puhtatesse kuivadesse anumatesse ühtlase kihina, et ei tekiks tühimikku;
• katke konteiner kaanega;
• allkirjastama etiketile toote nimetuse ja külmutamise kuupäeva ning kinnitama anumale;
• Võimalusel seadke kiirkülmutamiseks režiim "kiirendatud külmutamine".

Alternatiiviks on kasutada sügavkülmiku originaalpakendit. Aga kui pakend on alguses liiga suur, on soovitatav see avada ja osadeks jagada, mida saab seejärel eraldi külmutada.

Kui juustupuljongi maht on märkimisväärne, Soovitatav on valmistada mitu väikest konteinerit, mitte üks suur. See võimaldab teil iga kord, kui toiduvalmistamiseks juustu vajate, sulatada täpselt nii palju toodet, kui vajate. Külmutatud Hochlandi on soovitatav kasutada 4 kuu jooksul.

Kohupiima ei saa mitu korda külmutada ja üles sulatada.

9 kasulikku nõuannet

Kui plaanite toorjuustu külmutada Järgmised soovitused võivad olla kasulikud:

1. Hochlandi juustu ei ole soovitatav osta spetsiaalselt edaspidiseks kasutamiseks, eriti külmutamiseks.
2. Erinevat tüüpi juustud tuleb pakendada eraldi.
3. Pakend peab olema pitseeritud.
4. Temperatuur sügavkülmikus peaks olema stabiilne.
5. Külmutatud juustu ei ole soovitatav hoida sügavkülmas kuude kaupa – parem on see kiiresti ära kasutada.
6. Pärast sulatamist tuleb juust ära kasutada lähipäevade jooksul, see ei säili enam kaua.
7. Maitseainetega (ürtide, seente, singiga) kohupiimajuustu ei saa külmutada.
8. Isegi kui külmutate juustu originaalpakendis, peaksite kinnitama etiketi, mis näitab toote sügavkülma asetamise kuupäeva.
9. Külmutada saab mitte ainult Hochlandi, vaid ka mõningaid seda sisaldavaid roogasid.

Toote ostmisel on oluline kontrollida selle aegumiskuupäeva.

Järeldus

Hochland on populaarne kohupiim, mida toodetakse paljudes riikides, sealhulgas Venemaal. Toote kõrge kvaliteet, meeldiv maitse ja aroom võimaldavad lisada Hochlandi paljudesse roogadesse ja kasutada seda värskena.

Pärast külmutamist saab seda kasutada toiduvalmistamisel, kuid teatud piirangutega, millest peaksite eelnevalt teadma.