Märkus säästlikule perenaisele: kui kaua võib viilutatud juustu säilitada?

Juustu viilutamine tuleb kasuks juustutaldriku või isegi tavaliste võileibade valmistamisel. Eelnevalt ettevalmistatud viilud säästavad aega.

Kuid purustatud tootel on oma säilitusomadused, mis mõjutavad otseselt säilivusaega. Allpool räägime viilutatud juustu säilivusajast.

Viilutatuna ostetud toote säilivusaeg

Jaemüügiketis saate osta toodet juba õhukeseks lõigatud parajateks viiludeks. Reeglina valitakse selleks kõvad ja poolkõvad sordid.

Kui pakend on suletud, näete sellel aegumiskuupäeva, selle näitab tootja. Vaakumkotis võib viilude säilivusaeg enne avamist olla mitu kuud. Pärast pakendi avamist tuleb toode ära tarvitada 2-3 päeva jooksul.

Kui juustu viilutatakse poes, tuleb viilule panna kleebis, mis näitab pakkimise kuupäeva ja kellaaega.

lõigatud majast

Juhtudel, kui juustutükk lõigatakse kodus, Selle kõlblikkusaeg ei ületa 3 päeva, tingimusel et seda korralikult hooldatakse.

Viile ei tasu spetsiaalselt ette valmistada, sest terve suur tükk sobib paremini ja rikneb aeglasemalt.

Vaakumpakendamine võib pikendada lamamisaega, kui sul on kodus sobiv kodumasin. Mida peenemaks juust purustatakse ja mida pehmem on sort, seda kiiremini hakkab see kaduma.

Lõigatud tüki säilivusaeg

Tükeldatud juustutüki säilivusaeg sõltub mitmest tegurist. Nende hulgas:

• sort;
• originaalne kvaliteet;
• kinnipidamistingimused;
• lihvimise tüüp (suured tükid, riiv jne).

Kuidas säilitada?

Kui toode on suletud originaalpakendis, võib seda hoida külmkapis kogu tootja poolt etiketil märgitud aja. Kui juust lõigatakse ise või poes, on soovitatav see esmalt pakkida pärgamenti ja seejärel fooliumisse või plastnõusse.

Usaldusväärne pakend säilitab juustu paremini ja takistab selle lõhna vahetamist teiste toodetega.ja püsib kauem värske. Võimalusel on parem asetada viilud või üksikud tükid spetsiaalsetesse juustuvormidesse – õhukindla kaanega anumatesse.

Toote säilitamiseks lõikes võite kasutada spetsiaalset juustupaberit. Lugege juustupaberi kohta Siin, hoiukonteinerite kohta - siin.

Juustuplaadi 5 saladust

Igat tüüpi juustud taldriku jaoks lõigatakse erineval viisil. See on vajalik väga esteetilise ja isuäratava roa saamiseks.

Juustuplaadi valmistamise reeglid:

1. Soovitav on lõigata toatemperatuuril.
2. Soovitatav on kasutada iga sordi jaoks eraldi tahvlit.Alternatiivne võimalus on katta see pärgamentpaberiga, mis tuleb pärast iga tüübiga töötamist välja vahetada.
3. Soovitav on kasutada spetsiaalseid nuge.
4. Peate tagama, et seal oleks erineva maitsega juustu - väga pikantsetest kuni värskete ja neutraalseteni.
5. Vajalik kogus toodet valitakse 100-150 grammi inimese kohta.

Kauni juustuplaadi valmistamist saate õppida videost:

Külmutamine

Viilutatud kõva juustu, kui te ei kavatse seda lähitulevikus kasutada, võib isegi külmutada. Kui on oluline, et viilud madalal temperatuuril kokku ei kleepuks, on parem vooderdada need küpsetuspaberiga. Ja alles pärast seda asetage see valitud konteinerisse.

Pärast sügavkülmas viibimist sobib juustu kõige paremini kasutada kuumtöötlust vajavate roogade valmistamiseks.

Järeldus

Viilutatud juustu on kõige parem hoida külmkapis suletud anumas, iga tooteliigi jaoks eraldi. Tehase pakend on parim valik, mis võimaldab teil seda pikka aega säilitada ilma kvaliteeti kaotamata.

Isegi hakitud juustu ladustamise korraldamine ei ole keeruline ülesanne, kui teate reegleid ja järgite ekspertide soovitusi.