Kasulikud soovitused, mida ja millisel temperatuuril kartulit talvel rõdul hoida

Värske kartulisaagi säilitamine linnakorteris pole lihtne ülesanne. Rõdu saab kasutada kompaktse juurviljahoidlana.

Kuid selleks, et mugulad ei kaoks, on vaja ladustamiskoht korraldada kõigi reeglite järgi. Samuti on oluline köögiviljad ise korralikult ette valmistada.

Artiklis räägime teile, millistel tingimustel ja temperatuuridel on vaja kartuleid rõdul hoida.

Säilitamisvõimalused kodus

Kartulivarude hoidmine rõdul on eelistatavam nende hoidmisele köögis või toas, kuna on võimalik luua soodsamaid tingimusi ja vaba ruumi väikese lao jaoks.

Avatud lodža selleks otstarbeks ei sobi. Rõdul peavad olema klaasid ja soojustus.

Kartulite säilitamiseks 4-6 kuud, Soovitatav on järgida mitmeid reegleid:

1. Temperatuur hoidlas peaks olema umbes +2-+3 °C, vastuvõetav - kuni +6 °C ja ei tohiks langeda alla miinimummärgi 1,5 °C.
2. Õhuniiskus peaks olema kuni 50%.
3. Kaitse valguse eest (looduslik ja kunstlik).
4. Ventilatsiooni olemasolu.
5. Kaitse tolmu ja mustuse eest.
6. Kaitse sademete eest.
7. Kaitse putukate ja loomade sissetungimise eest.

Temperatuurirežiimi rikkumine tõusu suunas võib põhjustada juurviljade idanemist ja kuivamist, languse suunas - köögivilja külmumist.

Kui lodža on liiga soe, on vaja kartulitele jahutust pakkuda. Normaalsest kõrgem õhuniiskus soodustab mädanemist, madalam - põhjustab puuviljade ülekuivamist ja kortsumist.

Valguse eest kaitsmine on väga oluline reegel. Seda seletatakse asjaoluga, et valgustamisel hakkab mugulatesse moodustuma aine solaniin, mis on tervisele väga kahjulik. Samal ajal hakkavad mugulad ise roheliseks muutuma. Seda köögivilja ei tohi süüa, kuna see võib põhjustada mürgistust. Üksikasjad - sisse see artiklit.

Konteinerid kartulite jaoks

Linnakorteri rõdu väike pindala seab pakendi valikule olulisi piiranguid. See ei peaks mitte ainult tagama kõik vajalikud ladustamistingimused, vaid olema ka kompaktne. Kartuli säilituskastide ülevaade on esitatud aastal see Ja see artiklit.

Puidust kast ilma kütteta

Kartulite hoidmine soojustatud rõdul Saab korraldada isegi tavalises kaanega puitkastis. See hoiustamisvõimalus sobib rõdudele, kus talvel on temperatuur nõutavas vahemikus.

Kõige funktsionaalsem variant on teie enda mõõtude järgi valmistatud kast. See lähenemisviis võimaldab teil kasutatavat ala kõige tõhusamalt kasutada ja mahutada piisavas koguses varusid. Võttes arvesse rõdu tüüpi, saate varustada väga mugava kasti - sügava ja alati kaanega.

Tootmismaterjalina saab kasutada järgmisi materjale:

• puidust lauad;
• puitlaastplaat;
• MDF;
• vineerilehed jne.

Konstruktsiooni kõrgus ei tohiks olla ülemäära suur, et seda oleks mugav kasutada ja oleks lihtne põhjani jõuda. Võimalusel saab ülemise katte kohandada pingiks.

Kui kast on valmistatud eritellimusel, võib selle kujundusstiil ja värv olla kooskõlas rõdu sisekujunduse stiiliga.

Kas seda saab hoida isoleerimata plastmahutis?

Plastkarp, mida ei soojendata ega isoleerita - valik, mida saab kasutada ainult väikese koguse köögivilja säilitamisel. Kõik tingimused peavad olema täidetud.

Omatehtud kast isolatsiooniga

Kui õhutemperatuur rõdul on madalam kui kartulipidamiseks soovitatud, on vajalik täiendav soojustus. Kere ise on korraldatud standardselt, kuid lisaks on paigaldatud soojusisolatsioon.

Kõige sagedamini kasutatakse isolatsioonina vahtpolüstüreeni ja penopleksi. või mõni muu variant. Kattekiht - laud, laud või muu materjal.

Kütteprotsessi saab läbi viia isegi tavalise hõõglambi abil. Süsteemi toimimiseks on vaja korraldada juurdepääs elektrile.

Videost saate õppida, kuidas küttekappi iseseisvalt teha:

Thermobox

Lisaks isetehtud kartulihoidlatele, Saate osta valmis termoboksi või küttekapi. See on kompaktne ja funktsionaalne seade, mis sobib mugulate säilitamiseks talvel ka siis, kui õhutemperatuur on rõdul oluliselt kõrgem, kui köögiviljade puhul soovitatakse.

Ajutine

Lühiajalist ajutist ladustamist saab korraldada lihtsamal viisil.

Mugulate lühiajaliseks hooldamiseks Sobivad järgmised konteinerivalikud:

• pappkastid;
• kotid;
• võrgud ja palju muud.

Isegi lühiajalise ladustamise korral on vaja tagada saagile kaitse valguse eest.

Kuidas saaki säilitada?

Kartulite nõuetekohase ladustamise korraldamine talvel on meetmete kogum. Sel juhul on vaja ette valmistada saak ise, konteiner ja tagada kõik tingimused.

Mugulate valmistamine

Kartuli pikaajaliseks säilitamiseks kõigepealt tuleb mugulad ette valmistada. Töö protseduur ja ulatus sõltuvad nende seisundist.

Kui on valikut, siis on soovitav osta talveks keskmise suurusega mugulaid, mis pole idanema hakanud ja millel pole mingeid kahjustusi (mehaaniline ja/või mädanik) ning on kuivad. Tuleb arvestada, et paksu koorega kartul säilib tõenäolisemalt kevadeni.

Vajalikud köögiviljad:

• kuiv;
• koristama maaklompe;
• sorteerida, jättes pikaajaliseks hoolduseks ainult terved.

Kui ladustamiseks saadetakse kartuliassortii, siis on vajalik väga tõsine sorteerimine suuruse ja sordi järgi. See aitab saaki paremini säilitada ja hõlbustab erinevate roogade jaoks mugulate valimist.

Kuidas hoidist ette valmistada?

Koduseks rõdul saagi hoidmiseks valitud konteiner peab vastama köögiviljade hoidmise põhinõuetele: tagama hingavuse ja kaitse valguse eest.

Ladu peab olema puhas. Enne uue saagi istutamist tuleb kastid puhastada ja tuulutada. Kui konteinerisse ilmub hallitus, tuleb seda töödelda spetsiaalsete vahenditega.

Soovitav on mitte asetada köögiviljakasti otse põrandale. Soovitatav on paigaldada isolatsioonikiht põranda küljele või paigaldada see pjedestaalile.

Kui ladustamiseks saadetakse erinevat sorti kartuleid, on soovitatav need üksteisest eraldada.

Köögiviljade korrastamine

Uue põllukultuuri mugulaid saab istutada alles pärast seda anum ja kartulid ise valmistatakse ette ning eelmiste jäänused eemaldatakse. Kui kast on piisavalt suur, on mõttekas paigaldada sinna vaheseinad, et eraldada köögiviljad sordi ja suuruse järgi.

Juurviljad peaksid lamama vabalt, ilma pigistamata. Ja isegi sel juhul tuleb varusid perioodiliselt üle vaadata ja uuesti sorteerida, eemaldades riknenud mugulad õigeaegselt. Kartuli mädanemise tõenäosust saate vähendada, kui katate mugulad pihlakalehtedega.

Võimalikud vead

Lodžal või rõdul kartulihoidla korraldamisel tehakse vahel vigu. Need võivad oluliselt vähendada mugulate säilivusaega, idanemist, maitse ja välimuse kaotust.

Mõned levinumad vead hõlmavad järgmist.

1. Panipaiga korraldus klaasimata rõdul.
2. Märgade köögiviljade saatmine kasti.
3. Töötlemata mahutite kasutamine.
4. Ventilatsiooninõude eiramine.
5. Lisa sorteerimata köögiviljad.
6. Temperatuur karbis langeb alla vastuvõetava taseme.
7. Õhutemperatuuri tõus ladustamiskohas.
8. Improviseeritud hoidla enneaegne isolatsioon.
9. Köögiviljade hoidmine õuntega samas mahutis - selline lähedus võib põhjustada saagi kiiret riknemist.

Järeldus

Kartulite hoidmine rõdul on üks võimalusi ladustamise korraldamiseks, kui linnakorteris on ruumi vähe. Et saak säiliks võimalikult kaua, kuni kuus kuud, on vaja arvestada kõigi nõuetega ja järgida saagi paremaks säilimiseks kehtestatud reegleid.